養(yǎng)生之導讀：秋天吃什么五谷雜糧?現(xiàn)在五谷雜糧越來越受人們的喜歡，而秋天多吃五谷雜糧有利養(yǎng)生保健。那么秋天吃什么五谷雜糧呢?下面養(yǎng)生之道網(wǎng)為您介紹。
秋天吃什么五谷雜糧
1、大米
又名粳米,味甘性平,具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。冬天室內(nèi)暖氣較熱,空氣干燥,早晚喝點大米粥,可以遠離口干舌燥的困擾。
特別需要提醒糖尿病患者的是,大米不同的烹調(diào)方法對血糖的影響不同。研究表明,等量大米煮成的干飯比稀飯對血糖的影響小。因此,糖尿病患者早餐進食干飯有利于控制血糖。
2、小米
小米又叫做粟米,經(jīng)常食用具有健脾和胃的作用,那些患有脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產(chǎn)后、病后體虛者可以食用。小米在熬粥的時候上面會浮一層細膩的黏稠物,這種物質(zhì)被稱為“米油”。中醫(yī)認為,米油的營養(yǎng)極為豐富,滋補力最強,有“米油可代參湯”的說法。
3、小麥
小麥味甘,性平微寒,有健脾益腎、養(yǎng)心安神功效。心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。此外,麥麩含高膳食纖維,對高脂蛋白血癥、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結(jié)腸癌都有防治作用。
4、玉米
味甘性平,具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀,對防止高血壓、冠心病有積極作用。
此外,它還有利尿和降低血糖的功效,特別適合糖尿病患者食用。美國科學家還發(fā)現(xiàn),吃玉米能刺激腦細胞,增強人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質(zhì)可以預防老年人眼睛黃斑性病變的發(fā)生。
5、薏米
薏米所含有的蛋白質(zhì)要比米、面高的多,而且和容易被消化吸收,對于減輕胃腸負擔、增強體質(zhì)有一定的作用。中醫(yī)認為,苡米味甘淡,性微寒,有健脾、補肺、清熱、利濕的作用。
|
